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食品科普：
食品企业员工流动性大造成企业服务质量和产品质量的下降，增大管理及培训费用，对企业的经营和发展带来不利影响。为了有效缓解这一现象，管理人员应认真分析原因。.
（一）管理者重效益、轻人心
在许多食品企业中，管理者只管经营活动，不去关心、了解自己的下属员工，不尊重下属员工；只要求下属员工遵章守法，对他们的心理活动不了解、不分析。
（二）惩罚多、奖励少
食品企业的各项规章制度的建立是必要的，没有制度就不可，能有完善的管理。但是各类企业的规章制度中；多数是惩罚性的，奖励性的文字很少。这种做法容易产生一种无形的压力，员工有恐惧心理，担心犯错误、受惩罚，因而积极性和主动性受压抑。
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